Sangiovese 2014

1 x 0,75 L

Pode encomendar este vinho em caixas de 3 unidades ou à unidade, sendo que nesse caso acresce 1€ devido a custos operacionais.

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Details
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Taste Notes

Com uma produção limitada de 3.460 garrafas, este Sangiovese é fruto de um conceito de enologia que materializa a produção todos os anos e procura proporcionar experiências únicas e excecionais, que reflitam toda a singularidade e carácter do terroir onde cada casta está plantada. Um vinho simplesmente diferente. O vinho Ravasqueira Sangiovese, é um monovarietal da casta mais plantada em Itália e de difícil viticultura encontrou no Monte da Ravasqueira uma forma peculiar de se exprimir. Tem um comportamento muito irreverente semelhante ao perfil das uvas que dá origem. Taninos e acidez são as duas melhores palavras que definem esta casta. As uvas foram vindimadas à mão para caixas de 20kg, sendo arrefecidas antes da sua vinificação.

Beneficia com arejamento por decanter. Foi lançado alguns meses de estágio em garrafa. Devido às suas características apresentará um perfil muito mais elegante e complexo ao longo dos próximos 6 anos. Cor granada intensa e média densidade característica da casta. Nariz de frutas secas, café e leve chocolate mas algo fechado a aumentar de intensidade com o tempo e notas mentoladas. Na prova tem intensas notas de cereja, tabaco e muitas notas minerais que chegam a dominar toda a prova, assim como a grande frescura e algum lado vegetal. Taninos profundos e secos a revelar um perfil obrigatoriamente gastronómico.